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Salmone affumicato Scozzese Selvaggio

Quick Overview

 I salmoni vengono pescati ad amo, uno ad uno, grazie ai  pescherecci "troll" attrezzati per la pesca con lenza al traino e per il trattamento a bassissima temperatura del pesce appena pescato.Una volta giunti a terra vengono subito trasferiti in containers frigoriferi e spediti direttamente all'impianto, dove giungono praticamente freschi grazie ad una catena del freddo a bassissima temperatura che non subisce interruzioni.

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