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Grattamacco

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  Si presenta con intensi sentori fruttati: La raccolta delle uve è esclusivamente manuale.

Dettagli

La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti mentre la fermentazione malolattica avviene in barrique. L’invecchiamento prosegue per 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.

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