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Il Nuovo Principe

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“Il Nuovo Principe” rappresenta la migliore tradizione culinaria italiana sin dal 1973, quando Paolo Baroni inaugura il primo negozio in via Turati al 38.

Tre anni più tardi l'azienda diviene di conduzione familiare, la moglie di Paolo contribuisce infatti allo sviluppo e crescita del marchio, grazie all'esperienza maturata da sempre nel settore del commercio.

Nel 1983 apre i battenti il negozio di corso Venezia, affiancando la storica sede di via Turati.

La sede di via Turati subisce la prima trasformazione nel 1995, grazie all'aggiunta di 70 coperti per un self-service di alto livello e di un’ampia ristrutturazione.

Nel 2004 la figlia Rosalia, classe 1985, entra in azienda,dopo aver conseguito il diploma nella scuola di cucina “ALMA” di Gualtiero Marchesi.

Viene poi seguita due anni dopo dal marito Alessandro, anch'esso cuoco.

La sede di via Turati viene infine ampliata nel 2010, con l’aggiunta di 20 coperti e di una deliziosa caffetteria.